Liste des offres d’emploi et de stages

MISSION :

Le/la directeur/trice adjoint(e) assiste le/la directeur(trice) de l'hôtel dans sa mission d'animation, de management, de gestion et de commercialisation. Il/elle participe à l'organisation de l'hôtel et manage son équipe, tout en veillant au respect de la promesse client et des réglementations en vigueur. Il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et est garant, avec le/la directeur(trice), de la qualité de l'ensemble des prestations fournies. L’adjoint(e) de direction remplace le/la directeur(trice) de l'hôtel en son absence.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique métier et relation client :
• Traite les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate
• Est garant(e) de la qualité des offres Hébergement et Restauration en s’adaptant aux besoins des clients

Commercial / Vente :
• Contrôle la validité et la mise à jour des informations (descriptif, tarifs, ...) concernant son hôtel sur les différents sites Web (interne et externe)
• Contrôle la qualité des services et des prestations offertes par le biais des commentaires clients
• Est garant(e) de l'animation et de l'organisation des différents points de vente de l'hôtel

Management des équipes / Implication transverse :
• Participe au recrutement et à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs et à leurs formations
• Identifie les besoins en formation des collaborateurs
• Contribue à entretenir avec l'équipe un esprit de dialogue et à maintenir une bonne ambiance de travail par un management de proximité
• Est garant de l'application des règles du droit du travail
• Montre l’exemple en respectant les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant(e) de l’image de ses collaborateurs
• Peut participer à la conduite de projet sur l’hôtel (Restauration, Rénovation, Hébergement…)

Gestion :
• Participe à l'élaboration et au suivi du budget de l'hôtel
• Participe aux propositions d’investissements
• Participe à l'analyse des résultats et met en place les actions correctives si nécessaires
• Veille quotidiennement à optimiser le REVPAR
• Contrôle la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
• Assure la sécurité des biens et des personnes
• Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en faisant respecter au quotidien les règles d’hygiène HACCP
• Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
• Connait et applique les critères de l’Écolabel Européen

Notre restaurant de Le Vcitoria, situé à Saint-Pierre, de concept italien, recherche un chef de cuisine H/F pour un CDD de remplacement, minimum 1 mois reconductible

vous justifiez d'une solide expérience en cuisine et en tant que chef de cuisine

Vos activités principales seront:

- Produire les plats et pizzas

- Diriger et coordonner l’équipe de la cuisine et de la salle

- Suivre et contrôler la mise en place du service et son déroulement

- Faire appliquer les règles d’hygiène de sécurité alimentaire

- Gérer les stocks et passer les commandes

- Analyser les coûts (ratios, fiche technique, …)

Venez rejoindre une équipe dynamique et bienveillante.
Garant (e) de la satisfaction des clients, vous nettoyez leur chambre pendant et après leur séjour dans notre établissement.

Entité : Destination Sud Réunion
Service : Pôle Accueil & Sites
Lien Hiérarchique : Ce poste est rattaché directement auprès du Responsable Accueil & Sites et du Manager Accueil
Intitulé du poste : Conseiller en séjour H/F

Service : Pôle Accueil & Sites
Lien Hiérarchique : Ce poste est rattaché directement auprès du Responsable Accueil & Sites et du Manager Accueil
Intitulé du Poste : Conseiller en Séjour / Accompagnement touristique H/F