Rejoignez le Palm Hotel & SPA*** où la gourmandise rencontre l’excellence dans sa talentueuse brigade de cuisine !

Vous rêvez de travailler dans un cadre où la douceur des saveurs rivalise avec le raffinement d’un établissement 5 étoiles ? Nous recherchons un(e) Commis Pâtisserie passionné(e) et ambitieux(se), prêt(e) à sublimer chaque instant gourmand pour nos convives.

Vos missions :

- De l’idée à l’assiette : Participer à la création et à la réalisation de desserts, des plus simples aux plus sophistiqués. Ici, chaque préparation est une opportunité de perfectionner votre savoir-faire.
- L’art du service : Assister aux cuissons parfaites, orchestrer des dressages élégants et veiller à des envois impeccables qui enchantent les yeux avant les papilles.
- L’entretien du chef d’orchestre : Nettoyer, organiser, et entretenir le matériel et les espaces de cuisine, car une pâtisserie soignée est une pâtisserie réussie.
- Apprendre des meilleurs : Sous la houlette du Chef Pâtissier, absorber l’excellence d’un savoir-faire unique pour faire briller votre talent.
- Précurseur de l’éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l’environnement.

Les compétences techniques requises :

- Formation solide : Vous êtes titulaire d’un CAP Pâtisserie, d’un BEP Cuisine, ou d’un Bac Pro Pâtissier, des bases indispensables pour exceller dans l’art sucré.
- Maîtrise des bases en pâtisserie : Connaissance des techniques fondamentales, telles que les pâtes, crèmes, mousses, et glaçages.
- Capacité à réaliser des desserts variés : Savoir préparer des classiques ainsi que des créations plus élaborées, sous la supervision du Chef de Partie.
- Précision et minutie : Appliquer rigoureusement les recettes et respecter les dosages pour garantir des résultats constants.
- Techniques de cuisson et dressage : Maîtriser les cuissons adaptées aux pâtisseries et réaliser des présentations esthétiques et harmonieuses.
- Organisation en cuisine : Gérer son poste de travail efficacement, assurer la mise en place et maintenir un espace propre et ordonné.
- Connaissance des normes d’hygiène : Appliquer strictement les règles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
- Polyvalence : Être capable de s’adapter aux différentes tâches demandées, des préparations simples aux envois en service

Les qualités requises :

- Un(e) passionné(e) de pâtisserie : Vous aimez transformer des ingrédients simples en créations d’exception.
- Un(e) joueur(se) d’équipe : Vous travaillez avec enthousiasme, en harmonie avec une brigade exigeante et bienveillante.
- Rigueur et organisation : Chaque détail compte, chaque geste a sa précision.
- Un(e) pro des défis : Vous savez garder votre calme et votre sourire, même lors des services les plus intenses.
- Eco-conscience en action : Respectueux(se) de la nature, vous mettez en pratique des gestes durables, intégrant l’éco-responsabilité dans chaque tâche quotidienne.

Ce que nous offrons :

- Un environnement de travail stimulant, où chaque jour est une nouvelle occasion d’apprendre et de progresser
- Une équipe passionnée et bienveillante
- Possibilité de semaine de 4 jours
- Des horaires majoritairement continus
- Mutuelle d’entreprise, restaurant d’entreprise, parking staff
- Pourboires dématérialisés et partagés, système d’intéressement
- Poste à pourvoir sur la base de 39h/ semaine

Rémunération : 2096.60€ brut

Etes vous prêt à relever ce nouveau challenge ? N’hésitez plus !

Sous l’autorité de la Responsable du pôle Commercialisation-Promotion, vous assurerez la gestion et le suivi de la relation client, ainsi que les réservations des produits touristiques packagés de l’Office de Tourisme de l’Ouest.

Nous recherchons une personne rattachée au pôle tourisme et loisirs pour encadrer et accompagner nos clients sur des tours en pleine nature et en ville à gyropodes, trottinettes & vélos électriques Segway. Vous interviendrez également en tant qu'animateur sur nos événements Team Building auprès d'une clientèle Groupe.

Rejoignez le Groupe MACE en tant que Responsable Sales & Marketing du Pôle Hôtelier et participez activement au développement de nos établissements ! Situés face à l’Océan Indien, l'hôtel BOUCAN CANOT **** et l'Hôtel LES CREOLES *** incarnent le raffinement créole et l’excellence du service. En tant qu'expert en stratégie commerciale et marketing, vous serez au cœur de projets ambitieux pour promouvoir ces destinations de choix et renforcer leur visibilité et attractivité. Nous recherchons un professionnel passionné par le tourisme, créatif et orienté résultats, prêt à insuffler une dynamique commerciale forte et à cultiver des relations durables avec nos partenaires et clients. Si vous aspirez à relever des défis stimulants et à jouer un rôle déterminant dans la croissance et le rayonnement de nos hôtels, rejoignez-nous pour une aventure professionnelle unique dans un cadre idyllique.

Le poste est basé dans les bureaux de l’UMIH à l’Eperon.
Les interventions pourront s’effectuer sur l’ensemble du département. Ce poste est suivi par un COPIL créé entre l’UMIH et l’ADEME.
Le chargé de mission H/F sera soutenu par le bureau de l’UMIH 974.
Sa mission sur 12 mois sera d’accompagner des Hôtels et Restaurants volontaires dans l’analyse le diagnostic et la sensibilisation et la proposition de solutions adaptées à la particularité de chacun.

Son rôle est de faciliter la prise de conscience et orienter les établissements vers les solutions les plus adaptées pour une gestion raisonnée et vertueuse des déchets au quotidien.